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Food Nutrition And Hygiene In Hindi B.A. 1st Year PDF
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Vitamin ‘A’ Vitamin ‘B’ Vitamin ‘C’ Vitamin ‘D’ Vitamin ‘E’ Vitamin ‘K’ अन्य सामान्य ज्ञान क्वेश्चन आंसर
Vitamin A
रासायनिक नाम : रेटिनाॅल
कमी से रोग : रतौंधी
स्रोत (Source) : गाजर, दूध, अण्डा, फल.
निम्नलिखित में से कौन Vitamin-A का सर्वोत्तम स्रोत है ?
A. गाजर
B. बैंगन
C. नींबू
D. चावल
उत्तर – A
Vitamin ‘ए‘ का रासायनिक नाम है
A. थायमिन
B. एस्कार्बिक एसिड
C. कैल्सिफेराॅल
D. रेटिनाल
उत्तर – D
मानव शरीर में इन्फेक्शन रोकने के लिए कौन-सा Vitamin मदद करता है ?
A. Vitamin A
B. Vitamin B
C. Vitamin C
D. इनमें से कोई नहीं
उत्तर – A
कौन-सा Vitamin प्रतिरक्षा प्रदान करता है ?
A. A
B. C
C. K
D. E
उत्तर – A
मानव शरीर में Vitamin-A भंडारित होता है ?
A. यकृत में
B. त्वचा में
C. फुफ्फुस में
D. वृक्क में
उत्तर – A
परजीनी फसल (Transgenic crop) स्वर्ण चावल किस वांछनीय लक्षण के लिए तैयार की गयी है ?
A. Vitamin A
B. आवश्यक एमिनो अम्ल
C. इन्सुलिन
D. लाक्षणिक मंड
उत्तर – A
B.COM 1st SEM Food & Nutrition OMR Model Question Papers 2022
Vitamin ‘ए’ एवं ‘बी’ के आविष्कारक कौन हैं
A. फन्क
B. मैकुलन
C. हापकिन्स
D. होल्कट
उत्तर – B
निम्नलिखित में से कौन एक Vitamin ‘ए’ का प्रचुरतम स्रोत है ?
A. सेब
B. पपीता
C. अमरुद
D. आम
उत्तर – D
‘गोल्डन चावल (Golden Rice) एक प्रचुरतम स्रोत है
A. Vitamin A
B. Vitamin B12
C. Vitamin C
D. Vitamin D
उत्तर – A
रतौंधी किस Vitamin के कमी से होता है ?
A. Vitamin ‘ए’
B. Vitamin ‘डी’
C. Vitamin ‘बी’
D. Vitamin ‘सी’
उत्तर – A
Vitamin ‘B’ की जानकारी
Vitamin – ‘B1’
रासायनिक नाम : थायमिन
कमी से रोग : बेरी-बेरी
स्त्रोत (Source) : मुंगफली, आलू, सब्जीयाँ
Vitamin – ‘B2’
रासायनिक नाम : राइबोफ्लेबिन
कमी से रोग : त्वचा फटना, आँख का रोग
स्रोत (Source) : अण्डा, दूध, हरी सब्जियाँ
Vitamin – ‘B3’
रासायनिक नाम : निकोटिनेमाइड (नियासिन) पैण्टोथेनिक अम्ल
कमी से रोग : पैरों में जलन, बाल सफेद
स्रोत (Source) : मांस, दूध, टमाटर, मूंगफली
Vitamin – ‘B5’
रासायनिक नाम : पेन्टोथेनिक अम्ल
कमी से रोग : मासिक विकार (पेलाग्रा)
स्रोत (Source) : मांस, मूंगफली, आलू
Vitamin – ‘B6’
रासायनिक नाम : पाइरीडाॅक्सिन
कमी से रोग : एनीमिया, त्वचा रोग
स्रोत (Source) : दूध, मांस, सब्जी
Vitamin – ‘H / B7’
रासायनिक नाम : बायोटिन
कमी से रोग : बालों का गिरना , चर्म रोग
स्रोत (Source) : यीस्ट, गेहूँ, अण्डा
Vitamin – ‘B12’
B.SC. 1st Sem Food & Nutrition OMR Model Question Papers 2023
रासायनिक नाम : सायनोकोबालमिन
कमी से रोग : एनीमिया, पाण्डू रोग
स्रोत (Source) : मांस, कजेली, दूध
Vitamin ‘बी’ का रासायनिक नाम क्या है ?
A. रेटिनाल
B. एस्कार्बिक एसिड
C. थायमिन
D. टेकोफेराल
उत्तर – C
Vitamin ‘ए’ की कमी के कारण होता है
A. बालों का झड़ना
B. पेचिश
C. नाइट ब्लाइंडनेस
D. कमजोरी
उत्तर – C
‘बेरी-बेरी‘ रोग किस Vitamin की कमी के कारण होता है ?
A. Vitamin ‘डी’
B. Vitamin ‘सी’
C. Vitamin ‘बी-1’
D. Vitamin ‘ए’
उत्तर – C
निम्न Vitaminों में से किसमें कोबाल्ट होता है ?
A. Vitamin K
B. Vitamin B12
C. Vitamin B6
D. Vitamin B2
उत्तर – B
Vitamin ‘बी-7’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कार्बिक एसीड
B. फिलोक्वीनान
C. पाइरीडाक्सीन
D. बायोटीन
उत्तर – D
Vitamin B6 की कमी से पुरुष में हो जाता है
A. रिकेट्स
B. स्कर्वी
C. बेरी-बेरी
D. अरक्तता
उत्तर – D
विटामिन सरल क्या हैं?
विटामिन का दूसरा नाम क्या है?
कुल कितने विटामिन होते हैं?
विटामिन की स्पेलिंग क्या होती है?
निम्न में से साइनोकोबालामिन हैं
A. Vitamin C
B. Vitamin B2
C. Vitamin B6
D. Vitamin B12
उत्तर – D
Vitamin – ‘C’ की जानकारी
रासायनिक नाम : एस्कार्बिक एसिड
कमी से रोग : स्कर्वी, मसूड़ों का फुलना
स्रोत (Source) : आँवला, नींबू, संतरा, नारंगी
Vitamin ‘सी’ का रासायनिक नाम क्या होता है ?
A. एस्कॉर्बिक एसिड
B. रेटिनाल
C. कैल्सिफेराल
D. टेकोफेराल
उत्तर – A
B.COM 1st SEM Food & Nutrition OMR Model Question Papers PDF 2023
‘स्कर्वी‘ रोग किस Vitamin की कमी के कारण होता है
A. Vitamin ‘C‘
B. Vitamin ‘D
C. Vitamin ‘A‘
D. Vitamin ‘B‘
उत्तर – A
Vitamin जो खट्टे फलों में पाया जाता है तथा चर्म को स्वस्थ रखने के लिए जरुरी होता है
A. Vitamin A
B. Vitamin B
C. Vitamin C
D. Vitamin D
उत्तर – C
कौन-सा Vitamin गर्म करने पर नष्ट हो जाता है ?
A. Vitamin ‘E’
B. Vitamin ‘B6‘
C. Vitamin ‘C’
D. Vitamin ‘A’
उत्तर – C
किस Vitamin की कमी के कारण मसूड़ों से रक्त आता है और दाँत हिलने लगते हैं ?
A. Vitamin A
B. Vitamin B
C. Vitamin C
D. Vitamin D
उत्तर – C
Vitamin ‘सी’ का सबसे अच्छा स्त्रोत क्या होता है ?
A. दूध
B. मांस
C. गाजर
D. आंवला
उत्तर – D
सब्जियों को धोने से कौन-सा Vitamin निकल जाता है ?
A. Vitamin A
B. Vitamin C
C. Vitamin D
D. Vitamin E
उत्तर – B
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Vitamin – ‘D’ की जानकारी
रासायनिक नाम : कैल्सिफेराॅल
कमी से रोग : रिकेट्स
स्रोत (Source) : सूर्य का प्रकाश, दूध, अण्डा
‘कोलेकैल्सिफेरॉल’ रासायनिक योगिक का सामान्य नाम है
A. हड्डी-कैल्सियम
B. Vitamin D
C. Vitamin B
D. Vitamin C
उत्तर – B
Vitamin ‘D‘ का सर्वोत्तम स्त्रोत क्या होता है ?
A. सूर्य का प्रकाश
B. अण्डा C. दूध
D. हरी सब्जी
उत्तर – A
27. मछलियों के यकृत के तेल में कौन-सा Vitamin बहुतायत में पाया जाता है ?
A. Vitamin ‘ए’
B. Vitamin ‘बी’
C. Vitamin ‘सी’
D. Vitamin ‘डी’
उत्तर – D
बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती हैं, यदि कमी हो
A. Vitamin A की
B. Vitamin B1 की
C. Vitamin D की
D. Vitamin E की
उत्तर – C
कौन-सा Vitamin शरीर में भंडारित नहीं होता है ?
A. Vitamin A
B. Vitamin C
C. Vitamin D
D. Vitamin E
उत्तर – C
Vitamin ‘डी‘ की कमी के कारण कौन-सा रोग होता है ?
A. एनीमिया
B. तपेदिक
C. रिकेट्स
D. स्कर्वी
उत्तर – C
सन साइन (Sun shine) Vitamin है
A. B
B. C
C. D
D. A
उत्तर – C
Vitamin – ‘E’ की जानकारी
रासायनिक नाम : टेकोफेराॅल
कमी से रोग : जनन शक्ति का कम होना
स्रोत (Source) : हरी सब्जी, मक्खन, दूध
Vitamin E का रासायनिक नाम है ?
A. रेटिनॉल
B. रिबोफ्लेविन
C. पायरीडॉक्सिन
D. टोकोफेरॉल
उत्तर – D
Vitamin E का महत्वपूर्ण स्रोत निम्नलिखित में से कौन है ?
A. ताड़ का तेल
B. नारियल का तेल
C. गेहूँ-अंकुर का तेल
D. राई का तेल
उत्तर – C
“नपुसंकता या बंध्यता” किस Vitamin की कमी के कारण होता है ?
A. Vitamin ‘A’
B. Vitamin ‘E’
C. Vitamin ‘D’
D. Vitamin ‘E’
उत्तर – B
Vitamin ‘E’ विशेषतः किसके लिए महत्वपूर्ण है ?
A. दाँतों के विकास के लिए
B. कार्बोहाइड्रेट उपापचयन के लिए
C. लिंग ग्रन्थियों की सामान्य क्रिया के लिए
D. उपकला ऊतकों के सामान्य स्वास्थ्य के लिए
उत्तर – C
Vitamin – ‘K’ की जानकारी
रासायनिक नाम : फिलोक्वीनाॅन
कमी से रोग : रक्त का थक्का न बनना
स्रोत (Source) : टमाटर, हरी सब्जियाँ
Vitamin ‘E’ का रासायनिक नाम क्या है ?
A. कैल्सिफेराल
B. टेकोफेराल
C. नियासीन
D. फिलोक्वीनान
उत्तर – D
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कौन-सा Vitamin ‘रक्त का थक्का’ बनाने में सहायक होता है ?
A. Vitamin ‘K‘
B. Vitamin ‘D’
C. Vitamin ‘C’
D. Vitamin ‘E’
उत्तर – A
Vitamin शब्द किसने दिया था ?
A. मेंडल
B. कैसिमिर फंक casimir funk
C. लुई पाश्चर
D. सिन्क्लेयर
उत्तर – B
कौन-सा Vitamin “वसा” में घुलनशील होता है ?
A. Vitamin ‘E’
B. Vitamin ‘A’
C. Vitamin ‘D’
D. उपरोक्त सभी
उत्तर – D
“जल” में घुलनशील Vitamin है ?
A. Vitamin ‘B’
B. Vitamin ‘C’
C. विकल्प A व B दोनों
उत्तर – C
